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Ein Eintrag zu rowland, sidney BEHANDELTE PERSON
im Register Personen und Körperschaften

(erzeugt 2020-10-24 19:58)


Signatur: EvB/B 210/1/2/9

(Briefe ; Milchkonservierung)

2. Verschiedenes. – . – Briefe ; Milchkonservierung)
[^]. 2+9.
Auszug aus "The British Medical Journal" vom 09.01.1904 über eine "Fixer" genannte Homogenisiermaschine / [Unbekannt]
[o.O.], [o.D.]. – masch. m. hs. Korr., 3 S. (Durchschlag)

(Briefe ; Milchkonservierung)

Titel fingiert

Bericht über eine Methode der Milchkonservierung; Übersetzung ins Deutsche eines Artikels aus The British Medical Journal. Beschrieben wird das Verfahren der Konservierung sowie die physiologische Beobachtung (mit Berufung auf Allan Macfayden und Sidney Rowland) und der Zustand des Milchfetts nach der Behandlung von Rohmilch durch eine "Fixer" genannte Maschine. Der Fixer zerstäube die Fettkügelchen und zerstöre dabei vermutlich auch die Mikroorganismen.

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Register / zugehörige Dokumente:

Unbekannt

Macfadyen, Allan [1860-1907]

Rowland, Sidney

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Zuletzt aktualisiert: 26.06.2012 · evb

 
 
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