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Ein Eintrag zu EvB/B 210/1/2/16
im Register Signaturen

(erzeugt 2022-08-12 10:36)


Signatur: EvB/B 210/1/2/16

(Briefe ; Milchkonservierung)

2. Verschiedenes. – . – Briefe ; Milchkonservierung)
[^]. 2+16.
Brief an Emil von Behring / Molkerei Gerber, N. Gerber
Zürich, 17.06.1904. – masch. m. eh. Unterschrift, 5 S.

(Briefe ; Milchkonservierung)

Briefkopf: "Dr. N. Gerber's Molkerei Zürich III Turnhallestrasse 29" mit Bild eines Rindes

Ländercode UNIMARC: XA-CH

Bezug nehmend auf B.s Arbeiten zur Sufonmilch teilt G. mit, dass er selbst eine Methode zur Haltbarmachung von Milch entwickelt habe ("Schüttel-Pasteurisation"), dass sowohl er als auch sein Laboratoriumsvorsteher Wieske über Milch, Tuberkulose und die Abtötung von Tuberkelbazillen publiziert hätten und dass er momentan mit dem Neubau einer Molkerei beschäftigt sei. Er strebe an, mit dieser ein "auch in hygienischer Beziehung [...] vollendetes Muster" zu schaffen und erhofft sich von B. Vorschläge, mit deren Umsetzen er auch zur Verbreitung der B.schen Sufon-Methode beitragen könne. Angebot einer Verwertung der Sufon-Milch für die "Grosspraxis" mithilfe einer "Hauptlicenz zur Herstellung der Sufon-Milch", durch welche die Schweiz, Frankreich und Italien in Form von Unterlizenzen versorgt werden könnten.

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Zuletzt aktualisiert: 26.06.2012 · evb

 
 
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